Page 67 - 茶香印江

千淘万漉不言苦
——种植篇

茶 树 修 剪

幼龄茶树定型修剪 印江幼龄茶树定型修剪主要看新茶园的基础、管
理水平和幼年茶树的生长情况而定。一般新茶园基础好，肥培管理水平高，

幼年茶树生长良好的，可以在二足龄 （第一次定型修剪后） 时养好春、夏
茶，到秋季树冠高度超过 40厘米时分批打头 （打顶） 至茶季结束；三足龄茶
树春茶末时打头采，夏茶留 2~3 叶采，秋茶留鱼叶采。多条密植茶园，一足

龄修剪的茶树，春茶当树冠高度达 40 厘米以上打头采，夏留 2 叶采；一足龄
未修剪的茶树，当树冠高度达 40厘米以上，打头采至全年茶季结束，二足龄
第二次修剪的茶树，春留 2~3 叶采，夏留 1~2 叶采，秋留鱼叶采；三足龄一

次定型修剪的茶树，春茶当树高达 45 厘米以上打头采，夏留 2 叶采，秋留鱼
叶采。此后，就可正常留叶采。
投产茶树轻修剪和深修剪 轻修剪即是剪去茶树经过一、二年不断采

摘后，枝条愈来愈细，育芽能力越来越弱，而出现的一些红棕色细弱的“鸡
爪枝”或徒长枝。方法：在上年剪口的基础上提高 3~5 厘米，剪去细弱新梢
的上段，保留春夏季新梢茎部 1~2 个节间，作为春茶发芽的基础。修剪时间
的选择，冬季修剪可在秋茶结束后的 10~11 月进行，春季修剪则在春茶结束

后立即进行。深修剪对象是成年茶树，由于每年或隔年的轻修剪和每年多次
采摘的刺激，而致茶树树冠上形成许多浓密而细弱的“鸡爪枝”或“凸长
枝”。这些“鸡爪枝”或“凸长枝”有碍茶树营养物质的输送，致茶树发芽

能力不旺，芽叶瘦小，对夹叶增多，鲜叶持嫩性差，品质下降，甚至弱枝枯
死，影响产量与品质，采用深修剪的方法，以复壮树冠、提高产量和品质。
修剪的深度一般是剪去树冠面绿色层 10~15 厘米，即是基本上剪去上年留下

全部枝叶。这是对于中小叶种茶树而言，若是对大叶种茶树，则需剪去 20~

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